Giới thiệu về sản xuất kẹo Nougat

Dây chuyền sản xuất kẹo nougat là hệ thống sản xuất bánh kẹo hiện đại được thiết kế để sản xuất hàng loạt các loại kẹo phổ biến này. Các dây chuyền tự động này kết hợp kỹ thuật chính xác với vật liệu an toàn thực phẩm để tạo ra các thanh kẹo nougat chất lượng cao, đồng nhất ở quy mô công nghiệp.

Các thành phần chính của dây chuyền sản xuất Nougat

Dây chuyền sản xuất kẹo nougat hiện đại thường bao gồm:

1. Hệ thống trộn nguyên liệu: Định lượng chính xác mật ong, đường, lòng trắng trứng, các loại hạt và hương liệu

2. Trạm nấu: Nồi nấu có kiểm soát nhiệt độ để đạt độ đặc nougat hoàn hảo

3. Băng tải làm nguội: Đường hầm làm nguội dần để phát triển kết cấu phù hợp

4. Máy tạo hình: Tạo hình nougat thành các khối hoặc thanh đồng nhất

   Điện áp:380v

   Công suất: 4.5kw

   Kích thước:4000*1000*1500mm

   Trọng lượng: 1500kg

   

   

    

5. Phủ sô cô la (tùy chọn): Dành cho các loại có phủ sô cô la

6. Bộ phận cắt: Kiểm soát khẩu phần bằng dao cắt kiểu guillotine hoặc dao cắt siêu âm

7. Máy đóng gói: Đóng gói tự động bằng giấy bạc hoặc màng phim

ỨNG DỤNG:

Video hoạt động của máy

Dây chuyền sản xuất thanh ngũ cốc, hạt, granola, năng lượng tự động hoàn toàn có phủ sô cô la

https://youtu.be/WU7wtFAmHQM?si=e2pYJAZm2-ZROFzG

Máy tách, cắt, chia thanh ngũ cốc, năng lượng, granola, hạt tự động hoàn toàn

https://youtu.be/UO3B5DjEb1s?si=F6JOsHya2du3X8yS

Dây chuyền cán, cắt thanh ngũ cốc/thanh hạt/thanh granola/thanh năng lượng tự động hoàn toàn

https://youtu.be/oEzpeuUkao0?si=iSjZhxI9gANVbodt

Dây chuyền cán/máy cắt tấm thanh tự động hoàn toàn có hệ thống tách

https://youtu.be/qhN4QOljDkE?si=TRx_sHQ3dKbGF-yc

Năng lực sản xuất và hiệu quả

Dây chuyền nougat công nghiệp có thể sản xuất:

• 500-2.000 kg/giờ tùy thuộc vào cấu hình

• Hoạt động 24/7 với thời gian ngừng hoạt động tối thiểu

• Chất lượng sản phẩm đồng nhất thông qua các điều khiển tự động

Các tính năng kiểm soát chất lượng

Dây chuyền hiện đại tích hợp:

• Hệ thống dò kim loại

• Máy kiểm tra trọng lượng để đảm bảo độ chính xác khẩu phần

• Hệ thống thị giác để kiểm tra bằng mắt

• Giám sát nhiệt độ và độ ẩm

Tùy chọn tùy chỉnh

Các nhà sản xuất có thể tùy chỉnh dây chuyền sản xuất cho:

• Các loại nougat khác nhau (trắng, nâu, Vienna)

• Nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau

• Thành phần đặc biệt

• Yêu cầu đóng gói độc đáo

Bảo trì và vệ sinh

Vật liệu chế tạo an toàn thực phẩm như:

• Bề mặt tiếp xúc bằng thép không gỉ

• Hệ thống CIP (Vệ sinh tại chỗ)

• Thiết kế dễ tiếp cận để bảo trì

Đối với các doanh nghiệp bánh kẹo muốn mở rộng quy mô sản xuất nougat, việc đầu tư vào dây chuyền sản xuất tự động mang lại những lợi thế đáng kể về tính nhất quán, hiệu quả và chất lượng sản lượng so với các phương pháp thủ công. Các nhà sản xuất thiết bị hàng đầu cung cấp các giải pháp hoàn chỉnh từ xử lý nguyên liệu thô đến sản phẩm đóng gói hoàn chỉnh.